Chicken Katsu adalah Ayam Goreng ala Jepang, aslinya makanan Jepang ini bernama Tonkatsu yang diciptakan pada abad ke-19. Tonkatsu adalah makanan yang sangat popular di Jepang. Berbeda dengan Chicken Katsu yang terdiri dari daging ayam, Tonkatsu terdiri dari babi goreng dengan roti setebal satu hingga dua sentimeter dan dipotong dalam potongan yang nyaman, dan biasanya disajikan dengan kol. Nah, berikut ini adalah step by step dalam membuat Chicken Katsu.
Resep Bahan Chicken Katsu :
- 300 gram daging ayam tanpa tulang bagian dada, pukul-pukul hingga pipih
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 bagian putih telur, kocok lepas
- 2 sendok makan susu cair
- 5 sendok makan tepung terigu
- 50 gram tepung roti kasar
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Campur putih telur dan susu cair, aduk rata.
- Lumuri daging ayam berbumbu dengan tepung terigu, lalu celupkan kedalam campuran telur susu. Gulingkan ke dalam tepung roti kasar.
- Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti lebih menempel. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan dengan sambal botol.
No comments:
Post a Comment