Membuat Bebek Goreng Kremes Yang Enak

Bila kalian semua penikmat kuliner bebek, tentu kalian kenal dengan bebek goreng kremes. Sajian / menu bebek dengan gorengan tepung diatasnya kremesan ini sangatlah unik di kalangan penikmat bebek goreng,cara membuatnya pun tidak sulit dan bakan sangatlah mudah, berikut cara membuatnya

Bahan:

1 ekor bebek, potong jadi 8 bagian
500 ml air kelapa
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuasHaluskan:
5 siung bawang putih haluskan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam,gula,penyedap

Kremesan:

250 air rebusan bebek
50 gr tepung beras
Bahan sambel bajak;
-15 bh cabe merah keriting
-2 bh cabe rawit hijau
-2 bawang merah
-1 bawang putih
-1/4 sdt terasi
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt gula merah
-4 lbr daun jeruk, iris halus
-3-4 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

Semua bahan dihaluskan kemudian
Tumis seluruh bahan hingga cukup matang
Cara membuat:
1. Cuci bersih bebek, lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Dan diamkan selama 15 menit.
2. Cuci bebek hingga bersih. Masukkan bebek dalam panci beri air kelapa, salam lengkuas,daun jeruk, bumbu halus masak hingga bebek empuk. Angkat, sisihkan air perebus.
3. Campur air perebus bebek dengan tepung beras, aduk hingga rata dan licin.
4. Panaskan minyak dengan api besar, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng tepung berbumbu (jangan diaduk) hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburi kremes di bebek goreng. Sajikan.Untuk 6 orang
pasti keluarga kalian akan senang dengan masakan bebek goreng kremes ini