Pisang Goreng!!

Info seputar kuliner kali ini 

Pisang Goreng! Baru mendengar namanya saja, pasti terbayang kan seperti apa renyahnya? Gorengan yang satu ini memang memiliki banyak peminat, mulai dari kaki lima hingga hotel bintang lima pun semuanya menyajikan si garing satu ini dengan caranya masing-masing. Kenapa dan apa sih rahasianya sampai si Pisang Goreng ini bisa memiliki tempat di hati pecinta kuliner?

Sebut saja salah satunya yang sempat marak beredar dimana-mana, pisang goreng pasir. Cemilan ringan yang satu ini bukannya digoreng menggunakan pasir loh, tapi karena tekstur crispynya sangat renyah dan berjatuhan seperti pasir, dari sanalah pemberian nama ini dimulai. Satu hal lagi yang menjadikan cemilan satu ini berbeda dibandingkan pisang goreng pada umumnya, adalah karena tidak mengandung banyak minyak, jadi lebih sehat. Jenis pisang yang digunakan biasanya adalah pisang kepok, diiris menjadi 5 bujur sehingga membentuk seperti kipas.

Adonan tepungnya kemudian akan membalut si pisang ini sebelum digoreng. Banyak juga yang memberi ide dengan tepung roti agar lebih renyah dan garing hasil gorengannya. Semuanya tergantung selera saja, karena rahasianya terletak di seberapa tebal tepung yang menutupi si pisang tersebut sebelum digoreng. Celupkan saja irisan pisang kepok sebanyak tiga sampai lima kali secara bergantian sambil diangkat. Ketika digoreng, usahakan menggunakan jumlah minyak yang banyak agar bisa merendam seluruh permukaan pisang. Angkat dan tiriskan, kemudian rasakan crispynya si pisang goreng pasir! Memiliki banyak penggemar, maka tak heran jika kini gorengan ini naik kelas dan banyak dijadikan sebagai lahan usaha franchise di berbagai kota. Tertarik mencobanya?

Twigim, Jajanan Gorengan Khas Korea

Twigim merupakan gorengannya orang Korea dan digoreng menggunakan gorengan tepung. Jenis twigim pun bermacam-macam, dari gorengan sayuran, udang, cumi dan bahkan telur rebus goreng tepung. Dari rasanya sendiri pun sangat nikmat dan mengenyangkan.

Biasanya untuk mencicipi twigim ini kalian harus mencari Pojangmacha atau yang biasa disebut pedagang kaki lima. Banyak sekali Pojangmacha di sepanjang jalan kota Seoul. Beberapa Pojangmacha ini ada yang membangun tenda permanen.

Banyak Pojangmacha di sepanjang jalan di kota Seoul. Beberapa pojangmacha membangun tenda permanen, beberapa dengan mobil terbuka. Selama musim dingin, pedagang pojangmacha menutup tempat dagangannya dengan tenda plastik.

Kadorama-recaps.blogspot.com http://kadorama-recaps.blogspot.com/2010/04/jalan-jalan-ke-pojangmacha-korea.html

sayuran, udang, cumi-cumi, dll goreng tepung, semua serba goreng tepung, bahkan telur rebus goreng tepung

Kadorama-recaps.blogspot.com http://kadorama-recaps.blogspot.com/2010/04/jalan-jalan-ke-pojangmacha-korea.html

sayuran, udang, cumi-cumi, dll goreng tepung, semua serba goreng tepung, bahkan telur rebus goreng tepung

Kadorama-recaps.blogspot.com http://kadorama-recaps.blogspot.com/2010/04/jalan-jalan-ke-pojangmacha-korea.html

sayuran, udang, cumi-cumi, dll goreng tepung, semua serba goreng tepung, bahkan telur rebus goreng tepung

Kadorama-recaps.blogspot.com http://kadorama-recaps.blogspot.com/2010/04/jalan-jalan-ke-pojangmacha-korea.html

sayuran, udang, cumi-cumi, dll goreng tepung, semua serba goreng tepung, bahkan telur rebus goreng tepung

Kadorama-recaps.blogspot.com http://kadorama-recaps.blogspot.com/2010/04/jalan-jalan-ke-pojangmacha-korea.html

Resep Membuat Getuk Goreng Keju

 
Getuk adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong.Tapi tahukah kalian kalau getuk juga sangat enak bila digoreng? Simak resep membuat Getuk Goreng dengan Keju :)

BAHAN:
1 kg singkong, kupas, potong-potong
50 g gula merah, sisir
150 g kelapa muda, kupas kulitnya, parut memanjang, kukus
3 sdm mentega
1 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g keju cheddar, potong dadu 1 cm Minyak untuk menggoreng

Pencelup, aduk rata:
100 g tepung beras
35 g tepung kanji
1/2 sdt garam
200 ml air matang

Cara Membuat :
1. Panaskan dandang, kukus singkong selama 20 menit hingga matang dan empuk. Angkat. Tiriskan.
2. Buang serat singkong dan tumbuk hingga setengah halus. Masukkan gula merah, kelapa parut, mentega, garam, dan vanili. Tumbuk kembali hingga halus dan rata.
3. Ambil 2 sdm adonan singkong, bentuk bulatan sebesar bakso dan pipihkan. Isi dengan sepotong keju, bulatkan kembali hingga keju tertutup.
4. Celupkan bakso singkong ke dalam adonan pencelup hingga rata.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.

Resep Masakan Lainnya

Pad Thai, Kwetiau Goreng Khas Negeri Gajah

Pad thai merupakan makanan khas Thailand paling enak selain Tom Yam Koung Soup...
Rahasia enaknya Pad Thai ada di campuran asam, manis, dan asin serta tekstur kacang yang keluar di tengah2 ketiga rasa tersebut.

Pad thai mirip dengan kwetiau dan bisa dibilang kuliner ini merupakan kwetiau goreng khas Thailand. Isi dari Pad thai sendiri bermacam-macam namun pada umumnya terdapat telur goreng, tauge, udang.

Mengenal Tamagoyaki, Telur Dadar Khas Negeri Sakura

Tamagoyaki atau dadar telur yang digulung ini seringkali kita temui dalam bento khas Jepang. Baik di internet maupun di buku-buku bento. Telur adalah salah satu sumber protein yang relatif mudah didapatkan di mana saja. Dan dimakan oleh hampir setiap orang di semua generasi. Dan potongan telur dadar ini memang snagat cocok dan praktis sebagai bekal.

Sejatinya tamagoyaki Jepang agak manis rasanya. Ada yang menggunakan mirin atau dengan mencampur gula biasa untuk versi halalnya. Aslinya, tamagoyaki dimasak di atas sebuah penggorengan berbentuk segi empat.

Mengenal si Aci Goreng aka Cireng

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah cimol. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Cireng yang dulu pada umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat Cireng di bagian belakang sepedanya, bahkan telah tersedia online.

Mari Membuat Beef Yaki Udon

Saat ini masakan Jepang udah tidak asing lagi di lidah kita. Tapi mungkin masih sulit menerima rasa amis dari ikan yang biasanya tidak dimasak dulu? Nah, kalau mau coba masakan Jepang tapi tidak kuat sama rasa amisnya, coba resep yang satu ini. Beef Yaki Udon!

Bahan:
200 g udon
50 g daging has dalam, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1/4 sdt garam
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
4 lembar kucai, potong 4 cm
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging has dalam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan lada hitam, garam, saus tiram, kecap asin, dan kucai. Aduk rata.
4. Masukkan udon, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
5. Angkat, sajikan.

Restaurant review jakarta